『アペリティフ』、
フランス語で「食前酒」を表すコトバですが、
最近では夕食前の一杯を楽しむ時間として、日本でもだいぶ浸透してきましたね。
このアペリティフ、ワイン大国のフランスでは人生にかかせない！といっても過言ではないくらい大切な習慣なんです。

フランス人は Art de Vivre（ライフスタイル）を大切にし、日々の生活の中に「ゆとりのひととき」＝ 「アペリティフを楽しむ習慣」 を取り入れています。

食に至上の喜びを求めるフランス人とって、食事を始める前に飲み物とアミューズ（おつまみ）で、　友人たちとお喋りに興じるアペリティフタイムは欠かせません。

アペリティフの起源は、１９世紀ごろのフランスで、食欲を増進させたり、出席者の会話を弾ませるたりするために飲む酒だという。本来気軽なもので、フランス人は、仕事帰りのカフェや家での食事、あるいは休日の公園で、それぞれ自分のスタイルに合わせて楽しむ。

フランスでは今やアペリティフ→アペロとなって、動詞化してるほど！

日本の「お茶しない？」が、フランスの「アペロ（アペリティフの略）しない？」に似ているという。人と知り合って、もう少し交流を深めたいと思うようなときも「アペロしない？」と声を掛ける。美食を愛し、友情を重んじ、ゆったりと人生を楽しむフランスの食生活そのもの」がアペリティフというわけだ。

世界各国で（もちろん日本でも！）、「アペリティフの日」があります。
ちなみに今年2017年は、6月1日（木）。

フランス農水省は2004年から、世界各国で毎年6月の第1木曜日を「アペリティフの日」とし、世界規模でイベントが行われている。日本でも同年からフランス農水省 とフランス食品振興会（SOPEXA） の共催により東京、横浜、京都、福岡などの都市でイベントが行われている。
合言葉は「アペしない？」。

さらには、
「365日、毎日アペリティフを楽しもう！」とイベントも盛りだくさん♪

Art de Vivire à la Française公式HP

アペリティフ、どう楽しむ？

アペリティフを家で楽しむには？
はい、難しいことはなし！
手軽につまめるフィンガーフードがアペリティフの基本。
ひとくちサイズのおつまみをクラッカーに乗せたり、ピックに刺したり、
最近ではスプーンに乗せるスタイルも人気。

出典：frostmeblog.blogspot.jp

スパークリングや白ワインとピッタリ！丸めたクリームチーズにサーモンを巻いたピンチョス。

出典：www.gimmesomeoven.com

ソースがついたミートボールも、ピックに刺して食べやすく。

出典：whatsgabycooking.com

大きめのカッティングボードにパンとチーズ、ディップ類を並べて、みんなでワイワイ自由に食べるスタイルも楽しい♪

出典：www.vindefrance-cepages.org

ミニトマトの中にスタッフィングをしたキュートなアレンジ♡

出典：www.deliciousmagazine.co.uk

スプーンは家にあるものでＯＫ！これだけで一気におしゃれ感がアップ☆

出典：www.cotemaison.fr

スープは小さなグラスに入れてサーブ。初夏なら冷たいガスパチョなどもオススメ！

お気に入りのワインやカクテルを用意してアペロ開始♪

おつまみがそろったら、
ワインとグラスを用意してアペリティフがスタート！

アペリティフの主役は、家族や友達との『会話』。
だから、つまむものも簡単でＯＫ。準備に手間がかからないのも嬉しいところ。
おつまみをいろいろ用意してディナー代わりにする
「アペロ・ディナトワール（夕食を兼ねたアペロ）」も人気です♪

これから初夏に向かって夕暮れの気持ちのいい季節。
自分らしいスタイルで、アペリティフ楽しんでみては？

Love Wine & Be Happy ♪