226
  2017年08月07日    

桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダとお気に入り!チリ産オーガニック白ワイン

旬の桃の繊細な甘味に、 さわやかバジルが夏色〜** モッツァレラの淡白な味と バゲットと生ハムの塩気が 後引くハーモニー、 白ワインのマリアージュでどうぞ…

ふじたかな 58 views

夏の旬の味”もも”を使って、

桃太郎もびっくりの

イタリアンな桃バジルで

冷たくひえた白ワインいかがですか~?

f:id:fujikana:20170804101821j:image

桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ


旬の桃の繊細な甘味に、

さわやかバジルが夏色〜**

モッツァレラの淡白な味と

バゲットと生ハムの塩気が

後引くハーモニー、

白ワインのマリアージュでどうぞ…

 

 

バジルと言えばイタリアのイメージですよね!

マルガリータを頼むと必ず上に乗ってくる美味しいアレ!

大好きです。。。

緑(バジル)と赤(トマト)と白(モッツァレラ)で

イタリアの国旗をイメージしてマルゲリータ王妃のために

ナポリのピザ職人が作り出したものだそう!

いまでは世界中で愛される”ピザの王妃”いや、”女王”になってる!?

ナポリのピザ職人!!ほんとすごい!!

 

私の住んでる広島県は岡山県のすぐお隣で

桃の美味しい土地柄なので、

このたびはトマトではなく、桃で!!

合わせてみました~~!

桃太郎もびっくりなイタリア風?

 

それはさておき・・・

今回合わせたワインは

以前にも紹介した、私のお気に入り!

コスパの高いチリワイン、

しかもオーガニック!!でラベルもカワイイ。。

*Cono Sur Sauvignon Blanc 2016  Organic wine  

 

f:id:fujikana:20170804113003p:image

2016年版は 

自転車の脇に花が咲いててまたまたそそられました~。。

味もこの価格にして!!?

の飲みやすさと奥深さがありますよ~。

ぜひぜひお試しください。

コノスル日本語公式サイト

 

ではレシピ。。。

f:id:fujikana:20170804101758j:image

【材料 】(2〜3人分)

桃 1個 バゲット 7〜8cm 塩 1振り オリーブ油 大さじ1 モッツァレラチーズ 1個 粗挽き黒胡椒 少々 exバージンオリーブオイル 大さじ1 生ハム 1パック レモン 1/2個 *GABAN バジル 小さじ1/4

(作り方)
1
f:id:fujikana:20170804101911j:image
桃は皮をむき食べやすい大きさに角切りにする。

レモン水に浸して変色を防いでおき、水気を切って準備する


2
f:id:fujikana:20170804101924j:image
バゲットに塩を振り、

オリーブ油を振りかけて手で全体に揉み込んでから

アルミホイルに広げ、オーブントースターで五分ほど焼く。

 

f:id:fujikana:20170804101936j:image


3
f:id:fujikana:20170804101942j:image
チーズは小さめに刻み、

お皿に桃とバゲットと盛り、

黒胡椒、exバージンオリーブオイル、バジルを振る。

生ハムを丸めて飾る。


《コツ・ポイント》
バゲットはソフトフランスを使うと軽〜い感じに仕上がります。

レトロバゲットを使うと時間が経つと硬くなりがちなので、

食べる前に焼いて少し冷めたぐらいで食べた方がいいかもしれません。

 

岡山の

美味しい桃で

桃バジル!

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

 

 あ、失礼しました~!

最後までお付き合いくださって

ありがとうございます!

ふじたかな ふじたかな
旬の食材を使った手軽な家庭料理のレシピと、広島や岡山、瀬戸内の美味しい食材や美味しいお店の紹介、ズボラ家庭菜園や...
この記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします
カテゴリ: フード&レシピ


キュレーター紹介
ふじたかな
ふじたかな
旬の食材を使った手軽な家庭料理のレシピと、広島や岡山、瀬戸内の美味しい食材や美味しいお店の紹介、ズボラ家庭菜園や気ままな主婦のひとり言などを綴ったブログです! 過去にクック...

no comments

SNSで今日もワイン部をフォローしよう!