ボジョレーのフレッシュ感は

なんとなく頭が切りっと冴える感じで

本格的な冬の到来に

身が引き締まる気がします。。。

今年採れたぶどうの若いエキスでフレッシュ感たっぷりの

ボジョレーヌーボーを飲んだらちょっと若返りそう？？

な～～んて。。

 

私のお気に入りのおすすめボジョレーは

ボトルが透明で

ラベルも手作りっぽくって可愛いので、

毎年リピしてます。。

 *Louis-Tete/Beaujolais Villages Nouveau*

「ルイ・テット」はボジョレー地区とボジョレー・ヴィラージュ地区に畑を持つ小規模な家族経営のワイナリーです。

 

ルイ・テットの特色は「伝統」。

 

その証にワインはアンティークな　『ポットボトル』　に詰められていて、、、

これは100年前にボジョレー地区で使われていた独特の形のワインボトル！

 

そう！

誰もが勝手に使えるボトルじゃないんです、

 

今でも高品質と認められたボジョレーのみに使用が許された「特権ボトル」なんです。

 

また、ラベルも素朴でアンティークな手書き風のものを使用！

（100年前は実際に手書きしていたそうです！）

 

そのシンプルなデザインでも毎年大人気のヌーヴォーなんです！

 

フランス - 商品詳細 2017年産新酒 ルイ・テット〈ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー〉【赤】/ワイン・グローリアス　より

 ということでおススメ確定です！

 

ボジョレーのフレッシュな果実味と一緒におすすめのレシピ！！

簡単にできてカジュアル感たっぷりな

爽やかなソーセージハッシュはいかがですか？

食べては飲みたくなり、

飲んでは食べたくなり、

気づいた時にはグラスは空に。。。

というありさまですがぜひぜひおススメの組み合わせです～♪

 

フレッシュな

ボジョレの赤で

若返り～！？

 

ふじたかな　いつも美味しい！もの探しの句

じゃがいもとソーセージの

シンプルな旨味がたまらない

簡単なおつまみ☆

レモンとパセリで爽やかに！

軽めのワインに合いますよー☆

ではレシピ。。。

レモンとパセリで爽やか～♪ソーセージハッシュ

【材料】 （1人分）

ウインナーソーセージ 2本 じゃがいも 1/2個 玉ねぎ 1/2個 オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片 ＊GABANイタリアンパセリ 小さじ1/2 卵 1個 塩 ひとふり こしょう 少々 レモン 1〜2切れ

作り方
1

じゃがいもはよく洗って、薄さ5mm、2cm角の大きさにカット。玉ねぎも同じような大きさにカット。ソーセージは厚めに切る。
2

スキレットにオリーブオイル、潰したニンニク、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて塩ひとふりをして中火にかける。
3

全体に油が回るようにかき混ぜながら炒めたら、酒を加えて弱めの中火で10分くらい炒め煮にする。
4

じゃがいもが透き通って、表面が少し煮崩れそうになったら火を止め、イタリアンパセリをふりかけ、目玉焼きをのせる。
5

バゲットを添えて、どうぞ〜♪
レモンをお好みで絞りながら卵に絡めながら頂きます。

《コツ・ポイント》
イタリアンパセリはドライを今回は使っていますが、生でももちろん、普通のパセリでも◎

火加減やジャガイモの状態によって、水分が足りなくなったら少し水を足してください。