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  2018年07月23日       www.yourjstory.com

お花のフィンガーフード


「今日もワイン部」編集部 21 views

贈りたい方が、ガーデニングを趣味にされていたり、お花が好き、あるいは自然な環境が好き、有機野菜を好んで食べられている、という場合には、こういうワインが喜ばれるのではないでしょうか。

このワインのラベル、上品で綺麗ですよね。ニュージーランドの南島の北東部にあるノース・カンタベリーという地区から生まれる赤ワイン(右の2本/ブドウ品種はピノ・ノワール)と白ワイン(左の2本/ブドウ品種はシャルドネ)です。「ピラミッド・ヴァレー」のこの4本は、どれも同じ場所で同じ人が造っているのですが、畑が別々なのです。こういうのを単一畑のキュヴェと呼んでいます。

それで面白いのは、とても近くにある畑なのに微妙に環境が違うので、できあがるワインも個性が異なるということです。それを象徴するように、各畑で勢いよく育つ草花の種類が違うので、それぞれ最も優勢な草をラベルに描いたのでした。

バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブージー・グラン・クリュ750ml
Cuvee Fine-Fleur キュヴェ・フィーヌ・フルール(可憐な花) ラベルの白い花はシャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。

ブジー・グラン・クリュ。ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール・ブリュット。ブジー・グラン・クリュの栽培面積の97%がピノ・ノワール であり、「ピノ・ノワールこそブジーの魂だ」と彼は言います。

「シードル」
フランス・ブルターニュ地方の伝統製法に倣い、地元産リンゴを使用した辛口発泡性リンゴ酒

地元産の「ふじ」を中心としたリンゴを100%使用し、本場ブルターニュ地方の製法に倣ってつくりあげた辛口発泡性のお酒です。瓶内発酵で生じたスモークのニュアンスさえも感じる複雑な香味が、天然の炭酸ガスの細やかな泡とともに口中に広がり食欲を増進させます。シードルで乾杯は今やヴィラデストの定番です。

奥野田ワイナリー ローズロゼ2016

印象的なエチケットが目に飛び込んできますよね~これオーナーの奥さん亜貴子さんが描いたものなんです。
華やかな香り、ふくよかな味わいを持つ希少な黒ぶどう、ミルズ種をごく浅く発酵させて、チャーミングな味わいのロゼワインに仕上げました。爽やかな甘みと酸味、バラの花やライチ、白桃を思わせる芳香のデザートワインです。外観、香り、味わいからイメージして描いたバラのラベルとともにお楽しみください。

出典:web.okunota.com

Cherry Blossom Cocktail

Floral Sandwiches

出典:www.popsugar.com

Easy Spring Appetizer with Veggie Flowers

Flower Crisps filled with Creamy Goat Cheese and Roasted Red Pepper Pesto

ベジタルブーケ

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カテゴリ: フード&レシピ


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