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  2017年06月19日    

エビアボチーズの揚げないアランチーニ♪

イタリアンなご飯ものと言えば!ライスコロッケ☆ エビアボカドチーズが中から仲良く溢れる美味しさ!ソースで味付け簡単ですっ♪ 日差しの強くなるこの時期にイタリアンカラーの元気の出るカラフルコーデで ワインにも合うご飯メニューなんていかがでしょうか?

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 イタリアのバールで

ライスコロッケを食べながら

赤ワインなど飲んでる

てな想像。。。

日差しの強くなるこの時期に

イタリアンカラーの元気の出るカラフルコーデで

ワインにも合うご飯メニューなんていかがでしょうか?

 

エビアボチーズの揚げないアランチーニ♪

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イタリアンなご飯ものと言えば!

ライスコロッケ☆

エビアボカドチーズが

中から仲良く溢れる美味しさ!

ソースで味付け簡単ですっ♪
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【材料】(4人分)

サラダエビ 8尾 アボカド 1/2個 ご飯 3膳 とろけるチーズ 1/3カップ 玉ねぎ 1/2個 オリーブ油 小さじ1 *ブルドック うまソース トマトタイプ大さじ3 パセリ(みじん切り) 3本分 こしょう 1振り

■ 衣

生パン粉 1/2カップ オリーブオイル 大さじ1


(作り方)
1
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みじん切の玉ねぎを耐熱容器に入れてオリーブ油をふり混ぜ、ラップをして電子レンジ600wで2分→ラップ無しで1分加熱する。
2
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(1)にご飯、トマト味うまソース、パセリのみじん切り、黒胡椒を加え、全体にまんべんなくさっくり混ぜ合わせる。
3
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エビ、アボカドは1cm角ほどの大きさにカットしておく。
4
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小鉢にラップを敷き、8等分したご飯を広げて中央にエビ、アボカド、チーズを入れる。
5
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中央に具を包みながらラップを絞り、まん丸に成型する。
6
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生パン粉にオリーブオイルを加え全体に混ぜて湿らせておき、ボールの周りにくっつける。
7
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鉄板に並べて、200度に予熱したオーブンで15分焼く。
8
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ソースを添えてどうぞお召し上がり下さい!


《コツ・ポイント》
パン粉はギュッと固めて上にのっけてもくっつきます。
トースターでも焼けますが、上部だけ焦げる事があるので焦げそうな場合はアルミホイルを帽子のようにかぶせて焼いて下さい!
ソースはケチャップと家にあるソースを混ぜ合わせてもいいです!


「レシピの生い立ち」
子供達のご飯にもなるし、ワインのお供にもなかなか良いですよー!

 

ところでところで

イタリアではライスコロッケの事を

"アランチーニ"と言って、

(小さなオレンジ)という意味だそうです。

 日本ではおにぎりってソウルフードですが、

イタリアにもおなじようなライスボール

が存在してるってなんだか面白いですよね~!

中身はアボカド、エビ、チーズが

何気に三色イタリアの国旗みたい!

 

この度

このレシピに合わせたのは

 

カリフォルニアのワイン

Sea Ridge Cabernet Sauvignon

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コストパフォーマンスがよく

何にでも合わせやすい飲みやすい軽さでした。

もちろんイタリアンなんかには

もってこいの軽さだと思います!

いろんな国のいろんな文化や食材が豊かにそろう

日本はとっても素晴らしい国ですね~。。

結局ブルドックソースは美味しいですし!

きっと外国に持ってっても唸る美味しさだと思います!!

 

イタリアの

ライスコロッケ

アランチーニ!!(そのままだけど。。)

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

 

あ、失礼しました。。。

では、Chao!

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カテゴリ: フード&レシピ


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